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養生-苦蕎麥
苦蕎是自然界中甚少的藥食兩用作物，據《本草綱目》記載：苦蕎味苦，
性平寒，能實腸胃，益氣力，續精神，利耳目，煉五臟渣穢；在《千金要方》、《
中藥大辭典》及相關文獻中對苦蕎都有記載：
可安神、活氣血、降氣寬腸、清熱腫風痛、祛積化滯、清腸、潤腸、通便、止咳、平喘、抗炎、
抗過敏、强心、减肥、美容等功效。苦蕎即苦蕎麥比甜蕎即蕎麥的營養價值高出很多。
特別是生物類黃酮的含量是蕎麥的13.5倍。
這樣多的養生益處，趕緊買一公斤回家炒一炒當茶喝，或可與米飯一起煮著吃。
黃淑玲人相學研究教室 轉載
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